Le curcuma est une épice résultant d’une plante médicinale utilisée depuis l’Antiquité pour traiter les maladies et autres affections courantes … Certains d’entre eux sont également très puissant pour les vertus remèdes, les effets de l’efficacité et de bienfaits pour la santé sont maintenant reconnus par scientifiques. Le curcuma est une plante «miracle» est utilisé depuis des millénaires dans la médecine orientale et ayurvédique. Voici une liste des « non exhaustive » pour ses nombreuses vertus, qui sont amplifiés lorsqu’ils sont consommés sur un estomac vide. Il est une plante herbacée vivace à rhizome de la famille du gingembre, Zingiberaceae. Il est originaire de sud-ouest de l’Inde, ce qui nécessite des températures comprises entre 20 et 30 ° C et une quantité considérable de la pluviométrie annuelle de prospérer. Les plantes sont collectées chaque année pour leurs rhizomes et la propagation de certaines des rhizomes dans la saison suivante. Lorsqu’ils ne sont pas utilisés frais, rhizomes sont bouillis pendant environ 30 à 45 minutes, puis séchés dans des fours chauds, après quoi sont broyés en une poudre jaune-orange-profonde utilisé comme épice dans la cuisine bangladaise, la cuisine indienne cuisine au curry pakistanais, pour la teinture, et de donner de la couleur à condiments de moutarde. Le curcuma est une plante herbacée vivace qui atteint jusqu’à 1 m de hauteur. Très ramifié, jaune à l’orange, rhizomes cylindriques sont aromatiques. Les feuilles sont alternes et disposés en deux rangées. Ils sont divisés en gaine de la feuille, pétiole et limbe. De gaines foliaires, une fausse tige est formée. Le pétiole est de 50 à 115 cm de long. Le limbe des feuilles simples sont généralement de 76 à 115 cm de long et rarement jusqu’à 230 cm. Ils ont une largeur de 38 à 45 cm et sont de forme oblongue à la pointe de rétrécissement elliptique.
