Yaca, encuentra sobre todo en el sudeste de Asia y tiene su origen en la India, proviene de la familia de la mora. Tiene proyecciones espinosas fuera y suave carne dentro de la cual es intensamente un sabor delicioso.
Tailandia y Vietnam son los mayores productores y exportadores de esta fruta.
Yaca se encuentra en muchas variedades diferentes países y continentes, y se clasifica en base a la suavidad de su carne que es muy alto en contenido de fibra. El sabor y la textura lo convierten en un gran fruta para mermeladas, dulces, pasteles y otras preparaciones dulces.
Es una fruta sana con casi nada de grasas pero alta energía. El sabor y preparaciones hacen que sea una fruta deliciosa que no es demasiado difícil de incluir en la dieta.
Por desgracia, muchos países sólo se les enlatados yaca almacenada en jarabe de azúcar o salmuera que no es tan saludable como fuera del árbol frutal. Pero este hecho no debe impedir que comer y disfrutar de esta magnífica fruta, incluso si está fuera de la lata.
