¿Que puedes hacer para sustituir a Las papas?

 Las papas están calificadas entre los últimos lugares en la lista de vegetales más saludables. Para tener una idea de su deficiencia nutricional al compararla con otros vegetales, una organización que promueve la alimentación sana, Food Day, calificó vegetales con una puntuación, mientras más alta, más nutritivo.

Según un estudio realizado por la Revista de Nutrición Clínica de Estados Unidos, las papas contienen un elevado índice glucémico, que se asocia con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Para mantener una buena salud, la alimentación es esencial, y la presencia frecuente de las papas en tu vida puede ponerle una presión importante a tu cuerpo. En caso de que optes por seguir comiendo papas, toma en cuenta las siguientes consideraciones, y alternativas.

Si absolutamente no puedes vivir sin papas fritas ocasionales, ten en cuenta la cantidad del servicio. En un restaurante de comida rápida, la porción más grande es equivalente a aproximadamente a 510 calorías. La nutricionista Lindsay Moyer aconseja compartir esta ración o sustituirla por una ensalada de vegetales verdes.

A pesar de sus desventajas, las papas son populares porque nos dejan saciados y aportan energía al cuerpo, siendo esenciales en la canasta básica de algunos países. Para empezar, puedes sustituir el consumo de papa normal por la patata dulce, conocida también como batata o boniato.