La caries es una enfermedad multifactorial caracterizada por la destrucción de los tejidos del diente como consecuencia de la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placa bacteriana.
Las bacterias fabrican ese ácido a partir de los restos de alimentos consumidos a diario y que no son removidos a tiempo. La destrucción química dental se asocia a la ingesta de azúcares y ácidos contenidos en bebidas y alimentos.
Las causas de caries
Todos tenemos bacterias en nuestras bocas, así que todos somos potenciales blancos para la caries. Los factores de riesgo que ponen a una persona bajo alto riesgo de caries incluyen:
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Altos niveles de bacterias que causan picaduras
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Dietas altas en dulces, carbohidratos y azúcares
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Suministros de agua con poco o ningún flúor
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Mala higiene bucal
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Flojo salival reducido
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Edad (los niños y adultos mayores se encuentran bajo mayor riesgo de caries)
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Dietas altas en dulces, carbohidratos y azúcares
