Un estudio de 2013 publicado por JAMA Interna Medicine estudió los hábitos de compra de un grupo de personas y concluyó que quienes acuden a la tienda con hambre, tienden a comprar alimentos más calóricos. Así que ya sabes, para comer más sano, ¡almuerza antes de ir al supermercado!
Veamos juntos estos consejos:
1. Elige alimentos frescos
Tu primera elección a la hora de comprar alimentos debe ser optar por los frescos. Las verduras y frutas aportan una infinidad de nutrientes, principalmente minerales y vitaminas, y, por lo tanto, deberían ocupan una buena porción del carro de la compra.
2. Mejor alimentos de proximidad y temporada
A la hora de escoger los alimentos frescos, opta por aquellos de tu región y que se cosechen en ese momento del año. Ten en cuenta que las verduras y frutas que deben recorrer grandes distancias hasta el supermercado suelen ser recolectadas verdes y maduran en cajas, aportando al final menor cantidad de nutrientes que las maduradas en la planta.
3. Compra alimentos elaborados con granos enteros
Los cereales de grano entero conservan el salvado, el germen y el endoespermo. Mientras el salvado aporta fibra, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B, el germen es rico en vitamina E y grasas saludables. Por su parte, el endospermo aporta carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
A diferencia de los cereales refinados, los de grano entero aportan mayor cantidad de nutrientes. Todos estos componentes son beneficiosos para el organismo así que no lo dudes y ¡escoge granos enteros!
4. Si tu presupuesto lo permite, escoge alimentos biológicos
Principalmente destacan porque no tienen trazas sintéticas, es decir que no han sido tratados con conservantes, colorantes, ni ninguna clase de antibióticos o pesticidas.
De esta manera, te aseguras de evitar residuos tóxicos que podrían llegar a perjudicar tu salud y la de tu familia. Si tienes alguna granja o huerto cerca, acércate. Allí conseguirás alimentos sanos.
5. Mira las etiquetas
Primero aparecerá el ingrediente que compone mayoritariamente ese alimento y de ahí en más, se citarán de forma decreciente.
Te recomendamos que, más allá de mirar el aporte calórico del alimento, prestes atención a la información nutricional. Observa si aporta grasas saturadas, qué cantidad de sodio y azúcares y compara. Escoge siempre el que mayores nutrientes pueda brindarte.
6. Prefiere los alimentos bajos en grasas
Al comprar quesos y leche, escoge aquellos bajos en grasas. Los alimentos desnatados son ideales para el consumo de toda la familia, excepto para los niños menores de 3 años, en cuyo caso requieren alimentos enteros.
7. Evita los platos precocinados
Los platos listos suelen incluir una gran cantidad de conservantes y sodio. Mejor compra los alimentos frescos y prepara la comida en casa: será más sabrosa y nutritiva.
8. No compres chucherías
Sabemos que puede ser difícil pero ¡inténtalo! Las chucherías y dulces en general no aportan nutrientes al organismo, sino solamente las llamadas “calorías vacías”. En lugar de comprarlos, opta por una tableta de chocolate amargo para saciar tus ganas de darte un capricho.
