El batido de caseína antes de ir a dormir es uno de los métodos más comunes para ganar musculatura en conjunto con el ejercicio de resistencia, pero no había ningún dato científico concluyente sobre las razones por las que esto es efectivo. No se sabía si era debido al incremento en la ingesta de proteínas o si se debía al hecho de consumirlas justo antes de ir a dormir.

Ahora, un estudio publicado en la revista especializada Frontiers in Nutrition determinó que existe un proceso metabólico relacionado con el sueño y las proteínas que fomenta la ganancia de musculatura.

“Varios estudios de una noche sugerían que la ingesta de proteínas antes del sueño aumenta la síntesis de proteínas musculares durante la noche”, explicó Tim Snijders, líder del estudio. “Han alimentado la idea de que durante un período más prolongado, un suplemento de proteínas antes del sueño puede maximizar la fuerza y la masa muscular”.

El estudio demuestra que el sueño nocturno es una ventana nutricional única para aumentar la masa muscular, mientras que las calorías de esas proteínas no inciden en la grasa corporal.

El equipo analizó a 44 adultos que llevaron a cabo un programa de levantamiento de pesas a lo largo de 12 semanas. La mitad de los voluntarios recibió un batido de proteínas nocturno, con aproximadamente 30 gramos de caseína y 15 gramos de carbohidratos, mientras que la otra mitad recibió una bebida normal.

Los resultados demuestran que ambos grupos pudieron aumentar su musculatura como producto del programa de ejercicios, pero el aumento fue mayor en los que tomaron el batido proteico. Los científicos determinaron que el sueño y la bebida proteica producen una combinación metabólica muy beneficiosa para la ganancia de músculo.