Un régime alimentaire à forte teneur en sel est connu pour augmenter le risque d’hypertension. Un examen récent conclut que la consommation de niveaux de potassium adéquats pourrait être tout aussi important pour maintenir une pression artérielle saine.
L’hypertension (ou l’hypertension) est un tueur silencieux. Dans le monde entier, elle affecte environ 1 milliard de personnes. Environ 75 millions d’entre eux vivent aux États-Unis – totalisant environ 1 personne sur 3.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) calcule que l’hypertension est derrière 51% des décès liés à l’accident vasculaire cérébral et 45% des décès par maladie cardiaque.
Des études au cours des dernières années ont clairement démontré que manger un régime riche en sel (et donc en sodium), comme le régime alimentaire occidental standard, peut conduire à une hypertension.
Cet examen le plus récent, publié dans American Journal of Physiology – Endocrinology and Metabolism, montre que la consommation élevée de sodium n’est pas le seul facteur alimentaire important; Le potassium a également un rôle essentiel à jouer.
L’importance du potassium
Le potassium, un électrolyte, est nécessaire pour que les nerfs transportent des messages et que les muscles se contractent. Il maintient le cœur battant et aide à transporter des éléments nutritifs dans les cellules et à éliminer les déchets cellulaires. Le potassium aide également à maintenir des os sains et réduit le risque de calculs rénaux.
L’auteur de l’examen actuel, Alicia McDonough, Ph.D., professeur de cellule et de neurobiologie à la Keck School of Medicine à l’Université de Californie du Sud, résume ses résultats: «La diminution de l’apport en sodium est une façon bien établie de baisser La tension artérielle, mais les preuves suggèrent que l’augmentation du potassium alimentaire peut avoir un effet tout aussi important sur l’hypertension « .
Son examen explore les liens entre le potassium, le sodium et le rapport sodium-potassium, approfondissant dans une gamme d’études sur le terrain et tirant des conclusions sur les avantages du potassium.
L’enquête comprenait des études d’intervention et de population, ainsi que des recherches sur les mécanismes moléculaires impliqués.
McDonough a trouvé un certain nombre d’études de population démontrant que le potassium alimentaire plus élevé, évalué par excrétion urinaire ou rappel alimentaire, était généralement associé à une pression artérielle inférieure, quel que soit le niveau d’apport en sodium.
D’autres études portant spécifiquement sur les suppléments de potassium ont donné des résultats similaires.
Au-delà des études sur la population, McDonough a examiné la recherche de sodium-potassium dans les modèles de rongeurs pour expliquer les mécanismes potentiels derrière cette interaction. Il semble que le corps utilise du sodium pour contrôler les niveaux sanguins de potassium.
Source: http://bit.ly/2oPwxgL
