Des chercheurs du monde entier ont présenté leurs dernières découvertes concernant les porte-greffes résistant au froid et les nouvelles variétés lors de la conférence d’Interpera à Wenatchee, à Washington, en juin.
Contrairement aux pommes, les poires manquent d’un véritable porte-greffe nain qui permet aux producteurs de produire plus facilement des vergers compacts et à haute densité mieux adaptés à la mécanisation, à l’uniformité et à des rendements plus élevés.
Les zones plus chaudes en Europe peuvent utiliser des porte-greffes de coings, mais les porte-greffes de coings ne tolèrent pas les hivers froids des zones de production au Canada et aux États-Unis – le Pacifique Nord-Ouest, le Nord-Est et le Michigan.
Jef Vercammen, directeur d’une station de recherche fruitière belge et membre du conseil d’administration d’Interpera, a décrit les portefeuilles communs utilisés dans les zones de culture européennes et les essais belges sur quatre porte-greffes pour la Conférence, la variété de poires européenne la plus commune.
Il a conclu que les porte-greffes Pyrodwarf, Pigwa et S1 étaient trop vigoureux, le Quince C et le Quince Adams sont sensibles aux dégats de givre, les Quince H et C 132 ont une vigueur similaire à celle du Quince C mais produisent une meilleure taille de fruit et que Quince Eline produit des poires lisses.
Todd Einhorn, un ancien physiologiste des arbres fruitiers de l’Université de l’Oregon, maintenant à l’Université d’État du Michigan, a discuté des essais en Allemagne et en Oregon de certaines versions froides des membres greffés de coings et d’Amelanchier.
Son travail d’évaluation des clones Amelanchier – élevés par Michael Neumüller du Bavarian Fruit Centre en Allemagne – a révélé des études de 1951 et 1984, a-t-il déclaré.
Le porte-greffe se révèle prometteur pour les qualités énormes, la production de gros fruits et la résistance au froid. Les nouveaux essais établis en 2016 et 2017 évalueront également les interstems, mais il ne s’attend pas à des résultats pour quelques années encore.
Pendant ce temps, le monde a beaucoup de variétés de poires, mais de nombreux pays ne comptent encore que quelques uns pour l’essentiel de leur production. Aux États-Unis, les variétés Bartlett, d’Anjou et Bosc représentent 98% des poires fraîches.
Les pères de la conférence représentent 42% de la production européenne, une part de marché qui a augmenté au cours des 10 dernières années, car des lois plus strictes sur l’utilisation des régulateurs de croissance font que d’autres, comme la variété espagnole Blanquilla, sont trop coûteux à grandir.
Stefano Musacchi, une chaise dotée d’arbres fruitiers à l’Université d’État de Washington et superviseur scientifique d’un programme d’élevage italien, a déclaré au public que les variétés de poires les plus courantes du monde sont des décennies, même des siècles, anciennes.
Le Bartlett, appelé Williams en Europe, a été libéré en 1765. « Nous avons toujours affaire à cette variété », a-t-il déclaré à un chœur de rires.
Mais les chercheurs y travaillent. Musacchi a décrit quatre variétés de l’Université de Bologne (voir « Variétés de poires plus récentes » ci-dessus), où il supervise encore l’élevage.
Einhorn a discuté du travail avec Gem, une variété du ministère de l’Agriculture des États-Unis, précoce, non agressive, tolérante au feu bactérien et comestible hors de l’arbre ou après la maturation post-récolte. D’autres sont partout dans le monde.
Une partie du problème – au moins en Nouvelle-Zélande – est convaincu pour les détaillants et les consommateurs de chercher plus de diversité, a déclaré Lester Brewer, éleveuse et chef de projet pour Plant and Food Research Nouvelle-Zélande.
Il a montré des photos contrastées d’un assortiment de poires presque toutes les couleurs de l’arc-en-ciel et des images d’étagères complètement pâles et marron.
« Dans l’ensemble, nous avons des fruits dans une grande gamme de formes, de couleurs et de saveurs », a-t-il déclaré, « … et lorsque vous le comparez à une étagère dans un supermarché néo-zélandais cette année, il y a une grande différence ».
Musacchi et Vercammen ont également discuté de différents systèmes de croissance qui réduisent la vigueur et stimulent le rendement pour donner aux cultivateurs des techniques qu’ils peuvent utiliser maintenant sans attendre de nouveaux portefeuilles et variétés.
Vercammen a comparé sept systèmes de croissance par des normes de production, de coût et de profit. Drapeau, un système à une rangée avec près de 1 500 arbres par hectare creusé à des angles de 45 degrés et quatre branches de chaque côté, a montré les meilleurs résultats financiers dans les essais, bien que Vercammen ait pris soin de noter que les résultats varieront inévitablement dans chaque verger.
La Source: http://bit.ly/2tR9qpw
