Le marché mondial des enzymes et des composés obtenus à partir de certaines espèces de champignons est évalué à environ six milliards de dollars par an, car ils sont fondamentaux dans les secteurs pharmaceutique, textile, papier et alimentaire. Afin de couvrir une telle demande pour les enzymes requises par l’industrie, des techniques de génie génétique sont utilisées, ce qui signifie que les champignons sont introduits avec l’ADN provenant d’autres organismes vivants; mais vous n’obtenez pas toujours la performance désirée.
Pour cette raison, une équipe scientifique du Centre de physique appliquée et de technologie avancée (CFATA) de l’UNAM, sous la direction de Dr. Achim Loske Mehling, de Cinvestav Irapuato, sous la responsabilité du Dr. Miguel Gómez Lim, travaille avec un système cela permet de transformer les champignons et d’obtenir un pourcentage élevé des composés qu’ils sécrètent.
«Pour cela, nous utilisons une technologie de pointe avec laquelle des ondes de choc sont appliquées aux petites fioles contenant des champignons et de l’ADN en suspension, une méthode qui s’est révélée très efficace», explique le Dr Loske Mehling.
Le chercheur explique que les ondes de choc sont des impulsions de pression générées lorsqu’une grande quantité d’énergie est libérée dans un espace et dans un temps très court, quelque chose comme une explosion miniature.
Applications et réalisations
Selon le Dr Loske Mehling, les champignons ont été utilisés pendant des décennies dans divers secteurs de l’industrie; dans ce cas, les soi-disant filamentosos (anciennement appelés « moules »). « En fait, l’un des principaux obstacles que nous avions était celui qui se référait à leur transformation génétique, car bien qu’ils sécrètent des enzymes naturellement, l’efficacité est très faible ».
Cependant, en utilisant cette technologie, il est possible d’augmenter l’efficacité d’un pourcentage significatif, ce qui intéresse les industries car cela résout un problème auquel elles sont confrontées lors de l’obtention de composés. « Nous démontrons que diverses espèces de champignons assimilent l’information génétique que nous voulons et produisent des substances en plus grandes quantités », explique le chercheur de la CFATA.
Il rapporte que les premiers résultats ont été obtenus avec quatre espèces de champignons. Le premier est appelé Aspergillus niger, utilisé pour la production d’acide citrique, car contrairement à ce que l’on pourrait penser, il n’est pas extrait de fruits tels que le citron ou l’orange.
La seconde, Trichoderma reesei, est utilisée dans la production de cellulase, une enzyme dont l’industrie du papier a besoin en raison de sa capacité à décomposer la cellulose. Le troisième était Phanerochaete chrysosporium, parce qu’il dégrade la lignine, une substance qui est également nécessaire pour la fabrication du papier.
Un autre champignon qu’ils ont réussi à transformer est Fusarium oxysporum, qui se caractérise par une grave détérioration du champ. «En modifiant génétiquement, il perd sa capacité à générer des dommages et transforme la biomasse issue des plantes en éthanol, son importance dans la production de carburants pour le futur est indiscutable, surtout si elle est gérée par des ondes de choc pour augmenter sa productivité», souligne Dr Loske Mehling.
Il signale qu’ils travaillent avec une autre espèce, appelée Mycosphaerella figensis, une peste dans les plantations de bananes, de sorte que la transformation serait d’inactiver son potentiel nocif.
source: http://bit.ly/2ql9U5V
