Kamel Jaber
Le lupin a commencé à couvrir les pentes et certaines plaines entre Nabatiyeh et Marjayoun dans le sud du Liban.
A noter que les lupins constituent un genre de plantes (Lupinus) de la famille des Fabaceae, ou légumineuses, regroupant de très nombreuses espèces.
Les lupins se caractérisent par la richesse en protéines de leurs graines (jusqu’à 50 %).
Certaines plantes sont cultivées depuis plus de 4 000 ans pour leurs graines, pour l’affouragement des animaux d’élevage mais aussi pour leur capacité à améliorer les sols et comme plantes ornementales.
Leur culture s’est sensiblement développée pour l’alimentation animale dans les dernières décennies.
Cependant, beaucoup de ces espèces sont toxiques, du fait de la présence d’alcaloïdes, notamment dans les graines.
