Voilà quelques jours déjà que la Journée Mondiale de la Santé est passée. Pour cette occasion, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) a tenu à rappeler les dangers de l’alimentation déséquilibrée et de conséquences telles que le diabète. Cette maladie est aujourd’hui la septième cause de décès dans le monde. Quelles cuisines sont donc les plus préventives quand il s’agit de maladies chroniques ?
La cuisine méditerranéenne est étrangement considérée comme grasse avec son huile d’olive et ses tables familiales. C’est néanmoins tout le contraire selon les scientifiques qui voient en elle une cuisine riche en acides gras mono-insaturés et poly-insaturés. De parfaits éléments pour un bon taux de cholestérol et la prévention des maladies cardio-vasculaires. Les fruits, légumes, céréales complètes, poissons frais et produits laitiers qui la composent en font une des cuisines les plus saines de monde.
Du Japon au Sénégal, le média britannique The Independent a publié le top 5 des cuisines les plus saines du monde. On y retrouve toutes sortes de gastronomies locales permettant à la population d’éviter des maladies comme le diabète. Cette maladie prend de plus en plus d’ampleur dans nos sociétés actuelles. La restauration rapide, l’essor des aliments transformés, le manque d’activité physique et le stress sont quelques uns des facteurs de développement du diabète au sein de la population mondiale.
Pas d’inquiètude, la France fait bien partie du palmarès et si vous souhaitez voyager tout en faisant attention à votre alimentation, dégustez les plats locaux du Sénégal, de délicieux sushis au Japon, des légumes parfaitement assaisonnés en Grèce ou en Italie ou encore du poisson sur sa tranche de pain de seigle en Suède.
L’essentiel pour adopter une alimentation saine étant de consommer fruits, légumes, céréales, eau et thé au lieu de l’alcool et des boissons transformées. Aussi, il est préférable de privilégier les graisses de l’huile d’olive et le poisson à la viande.
Exit les plats préparés, les aliments transformés et vous connaissez déjà le slogan : « manger-bouger » !
Source: Benhamida Nora
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