Inalca SpA, un important processeur italien de viande et producteur de charcuterie et snacks, a considérablement réduit l’utilisation de l’eau et de l’énergie dans son usine de Rieti, en Italie, en partenariat avec Nalco Water, une société Ecolab. Le partenariat a abouti à plusieurs projets de gestion de l’eau et a entraîné des économies annuelles de 3,7 millions de gallons (14 millions de litres) d’eau et plus de 72 000 $ (65 000 euros).
«Notre vision du développement durable est constituée par nos connaissances, nos activités et nos processus d’affaires qui ont pour objectif essentiel d’analyser, de contrôler et de corréler les défis économiques, environnementaux et sociaux qui se développent au sein de notre chaîne d’approvisionnement», a déclaré Roberto Clerici, responsable opérationnel chez Inalca Spa. «Notre engagement en matière de durabilité environnementale repose sur la réduction et l’optimisation de la consommation d’énergie et d’eau, le recyclage de la biomasse, l’utilisation de papier recyclé et les plastiques recyclables et la réduction des déchets».
L’usine Rieti d’Inalca, qui produit des produits de viande en conserve, utilise la technologie la plus moderne disponible et a la capacité de traiter jusqu’à 40 000 tonnes de viande par an. L’installation de chauffage de l’installation, composée de trois chaudières alimentées par le méthane, génère la vapeur nécessaire à la production. Le système de cogénération de l’usine utilise également du méthane pour produire de l’énergie électrique et la chaleur provenant des gaz d’échappement est utilisée pour produire de la vapeur et de l’eau chaude.
« Inalca a eu plusieurs moteurs d’activité clés pour ce projet, la sécurité et la qualité de l’alimentation étant les principales priorités », a déclaré Alberto Serafini, vice-président et leader du marché, Europe South pour Ecolab. «Nous avons été chargés de mettre en œuvre des solutions pour réduire la consommation d’eau et d’énergie du site, réduire le coût total de fonctionnement et améliorer les opérations de traitement du site.
Nalco Water s’est associée à Inalca sur plusieurs projets à l’usine de Rieti:
Pour une meilleure préparation de l’eau, le remplacement de la centrale de déminéralisation (DEMI) par une usine d’osmose inverse Nalco Water pour réduire l’utilisation chimique et le coût total de fonctionnement;
Pour améliorer la fiabilité des actifs de la chaudière et réduire l’utilisation de l’eau et de l’énergie, la mise en œuvre de la technologie de la chaudière Nalco Water 3D TRASAR ™;
Pour améliorer la réutilisation de l’eau, les pompes à vide réutilisent l’eau de refroidissement comme eau de maquillage pour les condenseurs évaporatifs;
Pour améliorer la réutilisation et le recyclage de l’eau de refroidissement, l’installation des stérilisateurs hydrostatiques Stork® et des stérilisateurs STORAGE ™ rétorquent.
Les projets de l’usine de Rieti ont été réalisés avec zéro accident et tous les objectifs de durabilité et d’exploitation ont été atteints:
La mise en œuvre de la technologie 3D TRASAR Boiler a entraîné une réduction de l’utilisation de l’eau de 14 000 mètres cubes et des économies annuelles de plus de 11 000 $ (10 250 €).
Plus de 2 400 gigajoules de gaz ont été économisés en raison des cycles de concentration accrus dans les chaudières, ce qui a permis d’économiser plus de 43 500 $ (38 800 €) en coûts annuels de gaz.
Plus de 121 000 livres (55 000 kilogrammes) de produits chimiques de produits chimiques économisés grâce à des améliorations de prétraitement et de processus, ce qui permet d’économiser plus de 17 500 $ (15 600 €) chaque année.
Vous trouverez plus d’informations sur le travail d’Ecolab pour réduire l’utilisation de l’eau et de l’énergie pour Inalca et d’autres clients dans le dernier rapport de développement durable de la société, disponible sur www.ecolab.com/sustainability/2016-sustainability-report.
À propos de Inalca SpA
Inalca SpA est le premier producteur de bœuf en Italie et un important processeur de bœuf en Europe. Comme Inalca SpA et Montana Alimentari SpA, la société produit et vend une gamme complète de viandes fraîches et congelées sous vide, produits répartis dans une atmosphère protectrice, viandes en conserve, aliments prêts à l’emploi, hamburgers frais et congelés, viandes hachées et pré-cuites. Inalca SpA compte 2 500 employés et exploite neuf usines de production hautement automatisées, dont cinq dédiées à la transformation du bœuf et quatre pour la production de charcuterie et de collations. Inalca SpA a la capacité de traiter 400 000 tonnes par an et Montana Alimentari SpA propose plus de 230 produits de charcuterie et snack sous les marques Montana et IBIS. Pour plus d’informations, visitez www.inalca.it.
À propos d’Ecolab
Nalco Water est une société Ecolab. Partenaire de confiance dans plus d’un million de sites clients, Ecolab (ECL) est le leader mondial des technologies et services d’eau, d’hygiène et d’énergie qui protègent les personnes et les ressources vitales. Avec des ventes de 13 milliards de dollars américains et de 48 000 collaborateurs, Ecolab offre des solutions complètes et un service sur place pour promouvoir des aliments sûrs, maintenir des environnements propres, optimiser l’utilisation de l’eau et de l’énergie et améliorer l’efficacité opérationnelle des clients dans les secteurs de la nourriture, de la santé, de l’énergie, de l’hôtellerie et de l’hôtellerie. Marchés industriels dans plus de 170 pays à travers le monde. Pour plus d’informations et d’informations sur Ecolab, visitez Ecolab.com.
La Source: http://bit.ly/2upMUUC
