Vivir más años y con mejor calidad de vida es uno de los deseos más antiguos y universales. La medicina y la ciencia han logrado mucho: la expectativa de vida, en líneas generales, no deja de crecer.

Sin embargo, son pocas todavía las personas que superan los cien años de vida, y muchas menos las que llegan a esas edades tan altas en forma, con la mente lúcida y viviendo bien.

Por eso es que muchos científicos, periodistas y estudiosos (y algunos curiosos también) han decidido explorar ciertas zonas del planeta donde la gente es particularmente longeva. El periodista de National Geographic Dan Buettner, por ejemplo, quien ha recorrido esas zonas con su bicicleta y las ha denominado Zonas Azules.

Estos lugares, aunque parezca que no es posible, tienen una expectativa de vida mucho más alta que la del resto del mundo. La isla japonesa Okinawa es una de ellas, y seguirla es el secreto oriental para vivir más

La dieta Okinawa

En la Isla de Okinawa, como en el resto de las Zonas Azules del mundo, la gente vive naturalmente más años de lo normal. En la isla japonesa, el promedio de vida es de 83,7 años, y en ese lugar vive la mayor concentración de personas centenarias del mundo.

De acuerdo a las investigaciones, eso tiene que ver con dos cosas: en un 25% con la genética y en un 75% con la dieta. Por eso, hoy cada vez son más personas las que replican la dieta Okiwana en sus casas.

Pero, ¿De qué se trata?

Básicamente, quienes viven en esta Isla consumen grandes cantidades de Omega 3, puesto que al ser un pueblo rodeado de agua gran parte de su dieta se basa en productos marinos.

Además, consumen una enorme cantidad de vegetales y frutas tropicales, arroz y tofu. Básicamente, la clave está en que comen grandes cantidades de alimentos muy bajos en calorías y ricos en nutrientes.

Además, la forma que tienen de cocinar los alimentos también es fundamental: los hacen al vapor y al wok. Son métodos de cocción que mantienen muy bien los nutrientes de los alimentos y son muy sanos.

Además, las personas que viven en la Isla Okinawa también son muy activos y combinan esta dieta sencilla y baja en calorías con mucha actividad.

Las claves para replicar la dieta Okinawa

Hasta aquí todo muy lindo, pero… ¿Cómo hago para llevar la dieta Okinawa en casa? Estas son las claves para hacerla y conseguir una vida larga y sana.

1. MÉTODO DE COCCIÓN

Cocinar al vapor y al wok es la mejor opción para respetar la dieta Okinawa. Estas técnicas son las más respetuosas con los alimentos, mantienen sus nutrientes y no agregan demasiadas calorías a los platos.

2. ALTO CONSUMO DE OMEGA-3

El omega-3 es un nutriente esencial que puede hacer mucho por tu salud, y que se encuentra en cantidades en ciertos alimentos. Los productos de mar, como las algas marinas, son uno de ellos.

También se encuentran en frutos secos, especialmente la nuez y semillas. Dentro de estas, las que tienen mejores concentraciones son las de lino y chía.

3. MUCHOS VEGETALES

La dieta debe basarse, fundamentalmente, en las frutas y las verduras. Ellas son las protagonistas de la dieta Okinawa.

4. DISMINUIR EL CONSUMO DE CALORÍAS

Una dieta baja en calorías es una de las claves de la dieta Okinawa. Recuerda que eso no significa necesariamente comer muy poco, sino comer alimentos con bajo nivel calórico, como los que ya hemos mencionado, o como el pepino, endivias, calabacín, naranja, albaricoque, algas, manzana y yogur natural 0% materia grasa, por poner solo un ejemplo.

5. TÉ VERDE

El té verde es rico en antioxidantes, ayuda al sistema digestivo y hace muy bien a la salud. Quienes viven en la Isla Okinawa lo consumen en grandes cantidades, y es un hábito que habría que imitar.

¿CREES QUE PODRÍAS SEGUIR LA DIETA OKINAWA?

Fuentes:Hola!